( Doce Tentações # 07) Medalhão de Espinafre com Molho de Ervas + Strogonoff de Chocolate

Olá pessoal, vamos sugerir mais dois pratos que podem ser servidos no Natal, não dá muito trabalho e fica muito gostoso. Afinal quem não gosta de uma sobremesa de chocolate. Espero que gostem. Dêem sua opinião. 

Medalhão de Espinafre com Molho de Ervas

Ingredientes para o Medalhão:

01 peito de frango cozido e desfiado

02 maços de espinafre cozido e espremido

02 xícaras de queijo ralado

01 clara

01 colher (chá) de noz moscada moída

01 xícara de miolo de pão embebido em leite e espremido

Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

Passe todos os ingredientes pelo processador (massa mais dura), faça bolinhas achatadas. Unte uma frigideira com margarina (01 colher de sopa) e passe os medalhões, dourando do dois lados. Retire e coloquie-os em um refratário, por cima coloque o molho de ervas.

Ingredientes do Molho de Ervas:

01 xícara de manteiga

02 colheres (sopa) de cheiro verde

04 gemas

01 colher (chá) de suco de um limão

01 xícara de creme de leite sem soro

Sal à gosto

Modo de Fazer:

Leve ao fogo, a manteiga, o cheiro verde, o suco de limão, sal e as gemas.Não deixe cozinhar muito. Retire do fogo e acrescenta o creme de leite. Está pronto para ser usado.

Sirva com arroz branco.

Strogonoff de Chocolate

Ingredientes:

02 latas de leite condensado

02 latas de leite

06 colheres (sopa) de chocolate em pó

06 gemas peneiradas

01 colher (sopa) de margarina sem sal

02 latas de creme de leite

200grs. de chocolate ao leite ou meio amargo

200grs. de nozes picadas

06 claras em neve (ponto firme)

Cerejas para decorar

Modo de Fazer:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite , o chocolate em pó, as gemas, e a margarina. Deixe engrossar um pouco. Deixe esfriar. Quando o creme estiver frio, acrescente o creme de leite, o chocolate em pedaços, as nozes e as claras em neve. Misture delicadamente. Leve à geladeira. Decore com cerejas.

ps. A culpa foi minha Lé por falta da internet não tive como publicar as receitas antes do natal, mil perdões!!